Pārtikas atkausēšana un konservēšana, augstsprieguma elektrostatiskās atkausēšanas/konservēšanas tehnoloģija, galvenā daļa iratkausēšanas skapis elektrostatiskais Augstsprieguma ģenerators.
Mēs jau sen zinām, ka aukstums ir labs pārtikas uzglabāšanai, taču, kad parādījās ledusskapis, mēs brīnījāmies par to, cik lielisks izgudrojums tas bija -- veids, kā pagarināt pārtikas glabāšanas laiku efektīvākā veidā. veidā, ne tikai to sasaldējot, bet arī sasaldējot. Un, kad mēs izņemam saldētu pārtiku no saldētavas, kā mēs to ātri un labi atkausējam? Pārtika, kas jāatkausē, galvenokārt ir saldēta gaļa, mājputni, jūras veltes utt.
Šobrīd aukstās ķēdes loģistikas sistēma mūsu valstī nav ideāla. Jēlas gaļas aukstās ķēdes izplatīšanai joprojām ir pārrautas ķēdes problēma, un saldēta gaļa kļūst par gaļu. Produktu aprites galvenā daļa. Saldēta gaļa ir jāatkausē pirms termināla pārdošanas un otrreizējas dziļas apstrādes, kas ir nepamatoti. Atkausētās gaļas kvalitāti ir viegli ietekmēt, un atkausēšanas procesā ir viegli izraisīt krāsas deģenerāciju, tauku oksidēšanos, dehidratāciju un olbaltumvielu sadalīšanos.
Šobrīd saldētai gaļai gaļas veikalos pārsvarā tiek izmantota dabiskā atkausēšana istabas temperatūras noliktavā vai ūdens atkausēšana. Šīm atkausēšanas metodēm ir zemas ekspluatācijas izmaksas. Tomēr lēns atkausēšanas ātrums, augsts SAP zudumu līmenis, viegli radīt mikrobu reprodukcijas piesārņojumu, pastāv pārtikas nekaitīguma apdraudējumi un citas problēmas, kas jāatrisina.
Kopš 1990. gadiem vietējie un ārvalstu zinātnieki eksperimentālos pētījumos ir pierādījuši, ka augstsprieguma elektrostatiskā atkausēšana ir jauna atkausēšanas tehnoloģija ar augstu efektivitāti, sinhronu un vienmērīgu gaļas un pārtikas atkausēšanu, zemu barības vielu zuduma ātrumu, efektīvu saldētas gaļas krāsas uzlabošanu, un tam ir inhibējoša iedarbība uz baktērijām un tas var uzlabot gaļas kvalitāti. Uzlabojiet saldētas gaļas atkausēšanas efektivitāti un kvalitāti.
Augstsprieguma elektrostatiskais barošanas avots gaļas konservēšanaiir šādas funkcijas
1. Iemesls, kāpēc augstsprieguma elektrostatiskais lauks var paātrināt ledus atkausēšanu, ir tāds, ka augstsprieguma elektrostatiskā lauka radītā mikroenerģija var paātrināt ūdeņraža saišu pārraušanu ledus struktūrā, liekot ledum eksistēt maza formā. ledus kristāli, un pēc tam pakāpeniski pāriet uz mazo ūdens molekulu šķidro stāvokli.
2 Veido jonu vēju
Augstsprieguma elektrostatiskajā laukā būs uzlādētas daļiņas, un šīs uzlādētās daļiņas to dažādo lādiņu dēļ pārvietosies dažādos virzienos. Negatīvi lādētas daļiņas pārvietosies pozitīvās plāksnes virzienā, bet pozitīvi lādētās daļiņas – negatīvās plāksnes virzienā. Kustība starp šādām daļiņām veidos jonu vēju. Atkausēšanas ātrums ir cieši saistīts ar elektroda formu, kurā plāksnes elektroda atkausēšanas efekts nav acīmredzams, un vītnes elektrods un adatas elektrods var iegūt lielāku atkausēšanas ātrumu, galvenokārt tāpēc, ka adatas elektrodam un stieples elektrodam ir relatīvi. spēcīga elektriskā lauka galā, izkliedētās lādētās daļiņas gaisā paātrinās spēcīga elektriskā lauka iedarbībā, saduroties ar gaisa molekulām, veidojot jaunas uzlādētas daļiņas. Tas rada lādētu daļiņu plūdus, radot vairāk jonu vēju elektriskajā laukā, kas paātrina atkausēšanu.
3 Radīt negatīvu jonu efektu un ozona efektu
Pētījumos atklāts, ka augstsprieguma elektrostatiskais lauks spēj jonizēt gaisu, radot negatīvus jonus un ozonu, negatīvie joni var kavēt bioloģisko audu vielmaiņu, samazināt elpošanas intensitāti, palēnināt enzīmu darbību un citus efektus; Ozons var reaģēt ar baktēriju šūnu sienas lipīdu dubultsaiti, iekļūt baktēriju iekšpusē, iedarboties uz olbaltumvielām un lipopolisaharīdiem un mainīt šūnu caurlaidību, tādējādi izraisot baktēriju nāvi. Danyang un Lyritt pētīja augstsprieguma elektrostatiskā lauka ozona ģenerēšanas spēju, un pētījums parādīja, ka, palielinoties elektriskā lauka intensitātei, palielinājās arī ozona saturs, un augstsprieguma elektrostatiskais lauks pierādīja, ka radītajam ozonam ir noteikta inhibīcija un iznīcināšana. ietekme uz baktērijām.
Mēs esam pasūtījušiAugstsprieguma elektrostatiskā ģeneratora modulisno Jiangsu Tianwang
Tianwang ir pašbūvēta rūpnīca ar vairāk nekā 30 gadu pieredzi augstsprieguma elektrostatiskā moduļa izstrādē. Galvenie produkti ir: augstsprieguma moduļi, aizdedzes transformatori, augstsprieguma impulsu ģeneratori, elektrostatiskā ģeneratora barošanas avots, plazmas jonu ģeneratori utt. Pēc daudzu gadu smaga darba un klientu atbalsta gan mājās, gan ārvalstīs, elektrostatiskā ģeneratora modulis ir nepārtraukti izmantots. atjaunināts un uzlabots. Šobrīd uzņēmums ir izveidojies par ražotāju ar vislielāko augstsprieguma elektrostatisko moduļu ražošanu, ražošanu, pētniecību un attīstību un tirdzniecību.
